El gobernador Axel Kicillof y el ministro Javier Rodríguez encabezaron la apertura de una nueva planta de faena porcina, con capacidad para procesar hasta 30 animales por día y generar 12 puestos de trabajo.
El gobernador de la provincia de Buenos Aires, Axel Kicillof, y el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez, inauguraron este viernes el nuevo frigorífico porcino municipal de Laprida.
La planta, de gestión municipal y con habilitación para tránsito provincial, cuenta con capacidad para faenar hasta 30 animales por día y emplea a 12 trabajadores. Esta habilitación permitirá comercializar la producción local dentro del distrito y en otros municipios bonaerenses.
Rodríguez afirmó que la iniciativa forma parte de una política pública destinada a fortalecer las economías locales. “Cuando agregamos valor en origen estamos generando más trabajo, más oportunidades y mejores condiciones para nuestros productores y consumidores”, sostuvo. “Este frigorífico es una herramienta concreta para impulsar el desarrollo de Laprida y de toda la región”, agregó.
Según un comunicado del Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense (MDA), su puesta en marcha fue posible a partir del trabajo conjunto entre el Municipio y el ministerio en el marco del programa Frigoríficos en Marcha, que brindó asistencia técnica y financiamiento para la elaboración del proyecto, la construcción del establecimiento, la adquisición de equipamiento y su habilitación operativa. El MDA continuará acompañando al municipio en capacitación del personal, gestión del establecimiento y obtención de habilitaciones provinciales y nacionales.
Rodríguez aseguró que “animales criados en Laprida tenían que viajar 150 kilómetros de ida y 150 kilómetros de vuelta para después poder ser consumidos por la propia población”. Kicillof remarcó que la concentración de la faena perjudicó históricamente a pequeños y medianos productores, obligándolos a trasladar sus animales a largas distancias. “Esto va a abaratar costos para el productor, va a generar mejores resultados y seguramente también mejores precios para el consumidor”, afirmó.
Desde el cierre del antiguo matadero municipal en 2011, Laprida no contaba con un frigorífico en funcionamiento. El distrito registra una existencia aproximada de 2.600 porcinos y 260.000 bovinos, con un consumo anual estimado de 500 mil kilogramos de carne bovina y 200 mil kilogramos de carne porcina.
La inauguración corresponde a la línea porcina del establecimiento, mientras continúan las adecuaciones para incorporar la faena bovina. Kicillof declaró: “Este es el quinto frigorífico municipal para porcinos y el décimo establecimiento puesto en funcionamiento en el marco de esta política provincial. Es una inversión muy importante que apunta a acompañar a los productores bonaerenses con infraestructura moderna y adecuada a las exigencias actuales del sector”.
Actualmente funcionan 43 frigoríficos porcinos en la provincia de Buenos Aires. Con la puesta en marcha del establecimiento de Laprida, son 44 las plantas habilitadas para esta actividad en territorio bonaerense.