La Fábrica de Prepizzas, una cooperativa de Lincoln, emplea a nueve personas con discapacidad y produce 150 prepizzas diarias para más de 20 comercios locales.
En Lincoln, provincia de Buenos Aires, la cooperativa La Fábrica de Prepizzas emplea a nueve personas con discapacidad, de un total de 16 integrantes. Según estimaciones, un 10% de la población mundial tiene algún tipo de discapacidad, lo que equivale a 4,5 millones de personas en Argentina, 1,7 millones en la provincia de Buenos Aires y 4.500 en Lincoln.
El proyecto comenzó en marzo de 2019, impulsado por el Área de Inclusión Laboral de la Dirección de Discapacidad de la Municipalidad de Lincoln. El objetivo fue generar empleo genuino, inclusivo y sostenible para personas con y sin discapacidad que enfrentan barreras para insertarse en el mercado laboral tradicional.
Actualmente, la cooperativa produce 150 prepizzas por día en la Unidad Productiva del Centro Comunitario Barrial (CIC) del Barrio Plaza España. Distribuye su producción en más de 20 comercios de Lincoln, entre fiambrerías, despensas y supermercados adheridos al programa «Comprá Local», y los sábados por la mañana en la Feria Sustentable de la Plaza Rivadavia.
Germán Martínez, Director General de Discapacidad del municipio desde hace once años, explicó a la agencia DIB: «Queríamos que se cambiara esa mirada antigua que encerraba a las personas con discapacidad sin respetar sus derechos, y crear políticas públicas para revertir esa mirada». Martínez es ideólogo del proyecto junto a Daniela Bestoso, directora de Discapacidad.
La cooperativa obtuvo la patente del Instituto Nacional de Asociativismo y Economía Social (INAES) a comienzos de 2020. Durante la pandemia de COVID-19, el lugar de trabajo se convirtió en centro comunitario de salud, por lo que el equipo se mudó y trabajó en burbujas de tres personas.
Las prepizzas se venden a 1.900 pesos la unidad y 3.600 pesos el pack de dos. Las personas con discapacidad reciben unos 300.000 pesos por mes, trabajando tres horas diarias. La cooperativa está tramitando un subsidio del Instituto Provincial de Asociativismo y Cooperativismo (IPAC) tras obtener la certificación del Registro Nacional de Establecimientos (RNE) y del Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA), lo que permitiría vender fuera de Lincoln.
La Fábrica de Prepizzas está en tratativas para abastecer al supermercado cooperativo La Obrera, con presencia en localidades como Junín, Pehuajó, Trenque Lauquen y 9 de Julio. Para contactar: Instagram @lafabricadeprepizzas o teléfono 02355-552891.