Según el último informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), las ventas externas de carne vacuna crecieron 41,8% en valor y 6,7% en volumen durante los primeros siete meses del año.
Entre enero y julio de 2026, las exportaciones de carne vacuna alcanzaron los US$ 2.768,6 millones, lo que representa un crecimiento del 41,8% en valor y del 6,7% en volumen (403.100 toneladas peso producto) en comparación con el mismo período de 2025, según el último informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).
El informe indica que el motor principal de esta expansión fue la recuperación sostenida de los precios internacionales. En julio, el valor promedio de exportación se ubicó en US$ 7.123 por tonelada, un 27,5% por encima de los registros del año pasado y cerca de los techos históricos alcanzados en mayo.
Destinos principales
China absorbió el 59,8% del total exportado en los primeros siete meses del año. En julio, las compras chinas de carne deshuesada alcanzaron un valor promedio de US$ 6.010 por tonelada, superando el pico histórico registrado en mayo de 2022.
Estados Unidos se posicionó como el segundo destino clave en julio, con 11.300 toneladas enviadas entre carne refrigerada y congelada. Argentina completó el 77,6% de la cuota anual libre de aranceles de 20.000 toneladas.
Debido a la liquidación de su propio rodeo y la caída histórica en su stock ganadero, Estados Unidos habilitó un cupo extraordinario de 300.000 toneladas de carne para molienda sin aranceles fuera de cuota por 90 días.
Desglose por categorías
Entre enero y julio, la carne refrigerada alcanzó 65.800 toneladas (+6,7%) y aportó US$ 882,2 millones (+37,1%). El precio promedio en julio superó los US$ 13.700 por tonelada, con Europa, Israel y Chile como principales compradores.
La carne congelada deshuesada sumó 232.700 toneladas (+7,2%) y generó US$ 1.590,6 millones (+42,2%). Las menudencias y subproductos acumularon ventas por 62.700 toneladas y US$ 163,3 millones.
Desde el Consorcio ABC sostuvieron que, pese a una leve desaceleración mensual en julio, el balance del año muestra una fuerte generación de divisas que consolida la recuperación del sector ganadero de exportación.