Durante el segundo día de la décima edición de La Criolla, en Villa Gesell, se presentó un sándwich de miga de seis metros de largo, superando el récord anterior de 4,95 metros registrado en Alberti.
Durante el segundo día de la décima edición de La Criolla, festival que se realiza en Villa Gesell, se elaboró el sándwich de miga más grande del mundo. La preparación, denominada El Chacarero, midió seis metros de largo y estuvo compuesta por tres capas de jamón, queso, tomate y lechuga.
La marca no está homologada oficialmente, pero supera en más de un metro al récord alcanzado en la última Fiesta Provincial de la Harina, en Alberti, donde se elaboró un sándwich de miga de 4,95 metros por 85 centímetros con mayonesa, jamón y queso.
El sándwich fue realizado por los maestros sandwicheros de los establecimientos “La Tabla” y “Tuty”, de Villa Gesell. Para su elaboración se siguió una estructura de capas que incluyó: base de pan de miga con mayonesa diluida, jamón cocido, separador de pan, queso barra, otro separador de pan, rodajas de tomate y lechuga, y tapa de pan con mayonesa.
El intendente de Villa Gesell, Gustavo Barrera, estuvo presente durante la elaboración.
Entre los detalles técnicos del proceso, se informó que la mayonesa se mezcló con un chorrito de leche o agua para facilitar su distribución, los tomates se cortaron en rodajas finas y se dejaron escurrir para evitar el exceso de líquido, y la lechuga se secó hoja por hoja. Para mantener la frescura, se colocó un paño húmedo sobre el producto terminado. El corte se realizó con un cuchillo de sierra afilado.
La Criolla es un festival que se celebra anualmente en Villa Gesell en honor a la tradición.