La especialista advirtió cuáles son las comidas que conviene consumir en el momento.
Los cinco alimentos que no se deben congelar, según una nutricionista (Foto: Adobe Stock).
Congelar alimentos es una práctica que resulta común para almacenar una gran variedad de comidas, desde frutas y verduras hasta carnes y preparaciones complejas.
Sin embargo, no todos los alimentos son aptos para ser congelados. La nutricionista Bárbara Oliveira explicó que ciertos alimentos, debido a su constitución y alto contenido de agua, pueden sufrir cambios de textura y sabor al ser descongelados, lo que afecta su calidad una vez que se coloca en el freezer.
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Cuáles son los 5 alimentos que no se deben congelar
- Berenjena: explica la nutricionista que se ablanda y se mancha al descongelarse debido a su alto contenido de agua. De esta manera, pasa a ser apta solo para sopas.
- Tomate: pierde firmeza y se vuelve acuoso al descongelarse, inapropiado para ensaladas o platos con tomates frescos. Puede congelarse después de cocinarlo o convertirlo en salsa.
- Zanahoria: explica Oliveira que se ablanda después de descongelarse, siendo adecuado para una salsa pero no para ensaladas.
- Zapallito: queda ideal para ser hervido o asado, debido a su alto contenido de agua.
- Pepino: se vuelve blando y acuoso al descongelarse debido a su alto contenido de agua.
Los cinco alimentos que no se deben congelar, según una nutricionista (Foto: Adobe Stock).Por: Prostock-studio – stock.adobe.com
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Cuáles son los alimentos ideales para congelar
- Carne: todos los tipos, incluyendo la vacuna, pollo, cerdo y pescado, se congelan bien y mantienen su calidad si se almacenan correctamente en bolsas herméticas o envueltos en papel de congelación.
- Frutas: frutillas, arándanos y bananas se pueden congelar, ya sea enteras o en trozos. Son perfectas para batidos, postres y otras recetas.
- Vegetales: brócoli y espinacas se conservan bien en el congelador, manteniendo su valor nutritivo y sabor.
- Pan: de esta manera se mantiene fresco por más tiempo. Solo es necesario envolverlos bien para evitar que se seque.
- Sopas y guisos: sopas, estofados y guisos son ideales para congelar. Solo es importante dejar que se enfríen completamente antes de almacenarlos en recipientes herméticos.