El ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez, encabezó una jornada en Mercedes que incluyó la inauguración de un camino rural, el respaldo al trámite de Indicación Geográfica del Salame Quintero Mercedino y una jornada técnica vitivinícola.
El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, encabezó una jornada de trabajo en Mercedes. La agenda incluyó la inauguración del camino rural de San Jacinto, un encuentro con productores en la Sociedad Rural de Mercedes y la participación en la Jornada Mesa de Intercambio Técnico Vitivinícola realizada en la bodega Las Niñas.
La actividad comenzó con la inauguración del camino rural de San Jacinto, obra que mejora la conectividad de la Escuela Primaria N° 33 y de los productores de la zona. “Hay una decisión de invertir y aportar fondos, pero también un trabajo conjunto con el Municipio, que le puso muchísimo empeño, y con la comunidad, que estuvo comprometida. Ahora el desafío es cuidarlo entre todos”, expresó Rodríguez.
El ministro afirmó que estas obras forman parte de una política provincial que prioriza la conectividad de las zonas rurales. “Esta obra es una de las más de 455 que venimos realizando porque priorizamos la conexión de localidades, escuelas rurales y tambos. Cuando un camino queda intransitable por dos o tres días de lluvia, eso genera un problema para quienes viven, estudian y producen en esos lugares”, sostuvo.
Rodríguez señaló que la Provincia busca garantizar igualdad de oportunidades para las pequeñas comunidades del interior. “Muchas veces las localidades más chicas quedan postergadas cuando solamente se mira una planilla de Excel. Nosotros entendemos que si una comunidad necesita una escuela o un camino, el Estado tiene que estar presente. Un camino no es solamente una obra: es un conjunto de oportunidades para que las localidades puedan crecer, producir y desarrollarse”, declaró.
El camino inaugurado forma parte del Plan Estratégico de Mejora de Caminos Rurales, impulsado por el Ministerio de Desarrollo Agrario junto con el Ministerio de Infraestructura y la Dirección de Vialidad de la Provincia. Desde su puesta en marcha se intervinieron más de 5.500 kilómetros de caminos rurales, con más de 455 obras finalizadas o en ejecución, beneficiando a más de 202 localidades, 404 escuelas rurales y 445 tambos bonaerenses.
Más tarde, Rodríguez fue recibido en la Sociedad Rural de Mercedes por su presidente, Leonardo Fagundez, donde participó de un encuentro con productores de salames, quesos, chacinados, dulces, alfajores y otros alimentos regionales. Allí se presentó oficialmente la Expo Rural Mercedes Productiva y los integrantes de la Asociación de Productores de Salame Quintero Mercedino entregaron la documentación para solicitar el aval provincial que permitirá completar el trámite de la Indicación Geográfica.
En ese marco, el ministro comprometió el acompañamiento técnico del Ministerio para avanzar en el proceso. “La Indicación Geográfica permite visibilizar y poner en valor algo que ya existe. No reconoce solamente determinadas características productivas, sino también una historia, un conocimiento y una tradición cultural construida durante generaciones”, afirmó. Rodríguez agregó que “que exista una Indicación Geográfica del Salame Quintero Mercedino también fortalece el turismo y termina potenciando al resto de los productos artesanales del distrito, como los quesos, los dulces y otras elaboraciones regionales”.
Rodríguez recordó que la Provincia ya obtuvo la Indicación Geográfica para el kiwi de Mar y Sierras y actualmente trabaja junto a los productores para lograr el reconocimiento del aceite de oliva del sudoeste bonaerense.
La agenda concluyó en la bodega Las Niñas, donde se desarrolló la Jornada Mesa de Intercambio Técnico Vitivinícola con productores, bodegueros, investigadores y representantes del sistema científico y tecnológico. Durante el encuentro, el ministro sostuvo que “esta producción genera empleo, encadenamientos productivos y comerciales y, combinada con el turismo, constituye una gran oportunidad de desarrollo y arraigo para muchas localidades de la provincia”.
Rodríguez remarcó la necesidad de construir una identidad propia para el vino bonaerense. “No tenemos que copiar otras experiencias; tenemos que hacer nuestro propio camino, desarrollar vinos con identidad bonaerense y aprovechar las características particulares de cada región para ofrecer productos diferenciados y de calidad”, expresó. Finalmente, destacó el rol de las universidades, los organismos científicos y el Estado provincial para acompañar el crecimiento del sector mediante la investigación, la innovación y el desarrollo tecnológico.