Tras meses de cierre, el emblemático local en Nápoles reabre sus puertas, conservando su estructura original de 1785 y reviviendo la tradición del famoso postre creado en 1818.
Tras meses de cierre, la histórica pastelería Pintauro, ubicada en Via Toledo, Nápoles, ha reabierto sus puertas. El local, fundado en 1785, es reconocido por ser el lugar donde en 1818 nació la renombrada sfogliatella, un postre inspirado en una creación de un monasterio de Amalfi.
La restauración del establecimiento respetó y conservó el revestimiento de mármol original, tanto en el exterior como en el interior, que data de la época en que Pasquale Pintauro regentaba una posada antes de dedicarse a la pastelería. Según explicó uno de los expertos presentes en la reapertura, el postre original fue reelaborado por Pintauro, quien eliminó la nata y la cereza negra, tomando su nombre del convento de Santa Rosa.
Posteriormente, para adaptarse a diferentes gustos, se creó una versión con masa quebrada pero con el mismo relleno. Pintauro es considerada una de las pastelerías más antiguas de Europa y es tan emblemática de la tradición napolitana que incluso aparece en un antiguo proverbio local.