El chef chileno que tuvo 6 años su restaurante vacío, hoy es uno de los mejores del mundo y quiere cambiar cómo comen los chicos

En Boragó, Rodolfo Guzmán cocina sólo ingredientes que usaban los mapuches. La crítica lo destrozó. Ahora lleva adelante un proyecto de investigación inédito.

El chef chileno que tuvo 6 años su restaurante vacío, hoy es uno de los mejores del mundo y quiere cambiar cómo comen los chicos

En Boragó, Rodolfo Guzmán cocina sólo ingredientes que usaban los mapuches. La crítica lo destrozó. Ahora lleva adelante un proyecto de investigación inédito.